Слайсеры – это подобие электроножа. Состоят слайсеры из дискового ножа, диаметр которого может колебаться от 2 см до 3 см; специального лотка, который передвигает продукт к вращающемуся ножу; регулятора толщины нарезки. Применяются они для быстрой нарезки различных продуктов, начиная от хлеба, овощей, твердых сыров, различных видов колбас и заканчивая рыбой и мясом. Существуют разные модели слайсеров – для хлеба используется нож-пила; для сыра используется нож с тефлоновым покрытием, чтобы мягкий сыр не прилипал к ножу; для рыбы и мяса используется специальная плавающая каретка для подачи куска под углом к ножу.
Подразделяются слайсеры на ручные; автомат и полуавтомат. Есть модели слайсеров со встроенной точилкой в корпусе, есть такие которые могут нарезать продукт прямо на тарелку, а не на поддон, как универсальные.
Слайсеры – это настоящая находка для профессиональной кухни, а также для продовольственных и кулинарных магазинов.
Модель | Внешний вид | Характеристики | Цена |
Слайсер Altezoro NHY-275 GA1 | Диаметр ножа 275 мм.,толщина нарезки от 0,2 до 15 мм.Корпус выполнен из анодированного сплава алюминия.Встроенное заточное устройство. Вес 21,5 кг. Габаритные размеры 615х525х510 мм. Мощность 0,25 кВт/ 220 В. |